【远近不如紧邻】多伦多西区社区群已成立!欢迎大家加入我们的大家庭 腌笃鲜,属于江南地区特色菜肴,来源于宁波菜,现已是上海本帮菜。徽菜,苏菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。 主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思。 在这周大统华”惊现“春笋和咸肉,满足你的所有味蕾! END
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